Session 2020-2021

M C

MCA13


Stage 1 : Tarte exotique, guimauves et religieuses - Recettes
Stage 2 : Demi stage - PLF - Recettes
Stage 3 : Desserts en assiette
Stage 5 : Pâtes de fruits, guimauves, caramels vanille, macarons, pains d'épices, décors de sapin de Noël - Recettes
Stage 6 : Bûches de Noël - Recettes
Stage 7 : Pièce montée croque-en-bouche
Stage 8 : Entremets "Plaisir" et montages en chocolat
Stage 9 : Glaces et sorbets
Stage 11: