Session 2019-2020

M C

MCA13bis


Stage 1 : Evaluation des acquis - Recettes
Stage 2 : Révisions des bases de la pâtisserie, PLF, pâte feuilletée, pâte levée - Recettes
Stage 3 : Glaces et sorbets- Recettes
Stage 5 : Bûches de Noël - Recettes
Stage 6 : Desserts de restaurant - Recettes
Stage 7 : Sujet de 2019 et tarte "souvenir d'enfance" - Recettes
Stage 8 : Pièce montée croques-en-bouche - Recettes
Stage 9 :
Stage 11:

MCB13
Stage de Noël - Recettes