Session 2016-2017

Mention complémentaire

MCA13bis


Stage 2 du 8 novembre 2016 - Dôme exotique et revisite de l'opéra - Recettes
Stage 3 du 29 novembre 2016 - Tarte fraise et citron vert, millefeuille revisité - Recettes
Stage 4 du 3 janvier 2017 - Entremets "Cappuccino", sujet d'examen - Recettes
Stage 5 du 23 janvier 2017 - Recettes
Stage 6 du 21 février 2017 - Petits gâteaux "Alliance" et desserts glacés - Recettes
Stage 7 du 14 mars 2017 - Tarte fraises et fromage blanc, petits gâteaux mousse banane - Recettes
Stage 8 du 4 avril 2017 - Examen blanc et stage découverte du sucre