Session 2023-2024

BTM

1BTM Pat



Stage 1: Eclairs - Recettes
Stage 2: Feuilletage, PLF et brioche - Recettes
Stage 3:
Stage 4: Noël en chocolat
Stage 5: Confiserie et sucre tiré - Recettes
Stage 6: Croquembouche - Recettes
Stage 7: Spécialité et gâteaux de voyage - Recettes
Stage 8: Pâques - Recettes
Stage 9: Pièces en sucre
Stage 10: Viennoiseries et concours - Recettes

2BTM Pat


Stage sucre : Photos