Session 2022-2023

CAP 2e année

2C13-CAP1d



Stage 1: Jeu de tartes - Recettes
Stage 2: Pâte à choux - Recettes
Stage 3: Tout au chocolat - Recettes
Stage 4: Charlotte et millefeuille - Recettes
Stage 5: Entremets Royal, Jésuites - Recettes
Stage 6: Framboisier, St Honoré, brioches, éclairs - Recettes
Stage 7: Moka, forêt noire, macarons
Stage 8: Croquembouche - Recettes
Stage 9: