CFA d'Avignon: Section pâtisserie
Voici par années de formation, une petite partie du travail de mes apprentis, en images ; mais aussi des informations sur les cours passés et a venir, les progressions et les recettes...
Travail de design pâtissier, en collaboration avec les élèves du lycée Mistral 7: photos
Finale des MAF 2012: photos
Finale à Paris du concours des écoles à Europain: photos