CFA d'Avignon: Section pâtisserie

merci Denis

Livre d'Or

Si mon site et/ou mes conseils vous ont été utiles, merci de me laisser un petit message, ça fait toujours plaisir.

Le 10 juillet 2018
Mille merci encore, je pense que je ne vous remercierai jamais assez
Sabbah C

Le 6 juillet 2018
Bonjour monsieur hauchard
Je vous annonce avec joie que j'ai eu mon CAP.

Je tenais sincèrement à vous remercier pour tout ce que vous m'avez apporté, vos conseils, vos encouragements m'ont permis d'arriver jusque là. Merci, merci je tiens vraiment à fêter àa avec vous! ...
Emeline K

Le 6 juillet 2018
Bonjour,
Je n'ai pas encore les notes mais ça s'annonce plutôt bien. :+)
En tout cas merci bcp votre aide tout au long de cette année, pour vos critiques constructives et vos conseils si justes.
Et vos élèves? J'espère que vous êtes content de leurs résultats.
Très bonne journée.
Claire P

Le 6 juillet 2018
Bonjour,
J'ai obtenu mon CAP.
Je voulais vous remercier pour votre soutiens et vos conseils tout au long de l'année.
Encore merci.

Célia S

Le 5 juillet 2018
Bonjour M Hauchard
Surement le dernier mail échangé avec vous puisque nous sommes Nelly et moi titulaires du CAP...

... En tout cas merci pour votre aide tout au long de l'année.
Je vous souhaite de bonnes vacances.
Virginie

Le 5 juillet 2018
Bonjour Monsieur Hauchard,
J'espère que vous allez bien.
Je voulais vous remercier pour votre aide, vous nous avez bien aidé.....
Nelly D.

Le 7 juillet 2017
Bonjour,
Je n'ai pas encore les notes mais ça s'annonce plutôt bien. :+)
En tout cas merci bcp votre aide tout au long de cette année, pour vos critiques constructives et vos conseils si justes.
Et vos élèves? J'espère que vous êtes content de leurs résultats.
Très bonne journée.
Claire P

Le 6 juillet 2017
Bonjour, Les résultats sont tombés hier. J'ai été admis au CAP Pâtissier.
A l'écrit mes notes sont 18/20 et 18.3/20.
Pour l'épreuve pratique 15/20.
Merci pour votre soutien et documentation qui m'ont bien aidés.
Cdlt.
Fabien M

Le 7 juillet 2016
Je l'ai. Merci de tous vos conseils!
Hoan D

Le 5 juillet 2016
La bonne nouvelle est tombée ce matin enfin!
Je ne cesse de penser à vous sans lequel le succès n'aurait pas été au rendez-vous.
Merci infiniment une fois encore. Vos conseils m'ont été précieux....
Jean Pierre P

Le 15 décembre 2015
Bonjour,
Je profite des fêtes de fin d'année pour vous remercier car j'ai eu mon cap pâtissier et c'est en partie grâce à vous,vos cours m'ont beaucoup aidé et je vous remercie d'avoir été présent pour répondre à mes questions.
Merci
Eve T

Le 19 juillet 2015
Bonjour D. Hauchard,
Un étudiant de vos étudiants à distance de plus qui obtient le diplôme… Donc merci !  ...
Bao Minh H

Le 07 juillet 2015
Merci chef de nous avoir fait avancer et de nous avoir appris toutes les techniques:-)
Sabah N

Le 06 juillet 2015
Bonjour Denis, 
Je viens de voir les résultats pour le CAP et je souhaite vous remercié car je fait partie des diplomés avec les notes suivantes...
Ouadia F

Le 06 juillet 2015
Bonjour !
Je tenais à vous communiquer mes resultats de CAP. C'est bon, je l'ai obtenu ! Je suis vraiment ravie. Je vous remercie énormément pour les conseils, les encouragements qui m'ont permis d'avancer sans perdre ma motivation (même si ça a été parfois difficile !). Le fait d'avoir un avis professionnel sur les réalisations m'a rassuré et m'a aidé à positiver !!! Bonne journée !
Aurélie T

Le 30 avril 2015
Monsieur Hauchard bonjour,
Tout d'abord je voudrait vous remercier pour ce site formidable qui est une vraie mine d'or!
Je souhaite passer le cap pâtissier en candidat libre en juin 2016 et j'ai des milliers de questions..

Zahra A

Le 2 mars 2015
Bonjour
On ne se connait pas mais je tenais a vous remercier pour votre site de liste d'examen de patisserie. C'est une mine d'or !!!!
MERCI !!
Sebastien L

Le 13 février 2015
Bonsoir,Tout d’abord je vous remercie pour tous ces documents que vous mettez en libre service et qui me sont d’une aide précieuse.Je viens vers vous car je me suis inscrite en candidat libre pour la session de juin 2015, ce qui m’a d’abord interpellée c’est la citation qui nous accueille et avec laquelle je suis tellement d’accord…Cordialement.
Sandra P

Le 3 février 2015
Bonjour Monsieur HAUCHARD, je me permet de vous envoyer un message car je suis moi-même formateur en pâtisserie, et je voulais sincèrement vous féliciter pour tous le travail que vous mettez en ligne pour vos apprentis, en effet je suis tombé sur votre site dans le cadre de la reformulation de quelques uns de mes cours qui ont du mal a passer, et........
.Dans l'attente d'un peut être retour de votre part, je me permet encore de saluer votre travail, et vous-même, bien cordialement
David C

Le 1er février 2015
Bonjour M.Hauchard
En tant qu'étudiant pâtissier à Grenoble (38), cela fait plusieurs mois que je prépare activement le CAP 2015 en candidat libre. Plus j'avance, plus j'ai de questions et plus j'ai le sentiment d'être seul sans savoir si ce que je fais est correct ou pas. Je me suis inscris sur plusieurs blogs et groupes de travail mais les retours, bien qu'ils soient positifs, ne sont pas réellement constructifs. Votre proposition de soutien en tant que professionnel et enseignant m'intéresse alors fortement. Je souhaite mettre toutes mes chances de mon côté si vous m'accordez cette aide, sachant que je parcours régulièrement votre site. Merci en tout cas à vous pour ce partage.Très cordialement,
Bao M

Le 6 novembre 2014
Je me présente Matthieu B professeur de technologie et pratique en boulangerie pâtisserie. Je me permet de vous écrire ce mail, pour vous féliciter d’avoir créé votre site très bien fait et gérer.Il me permet d’améliorer mes cours de formation CAP Pâtisserie et de prendre de nombreuses idées.

Le 5 novembre 2014
Tout d'abords un grand merci pour la reponse si rapide , je suis heureux de voir qu'il y a encore des gens qui savent partager et rendre service. je suis chef de cuisine dans un restaurant à Verdun......
Laurent D

Le 29 octobre 2014
Bonsoir,Je viens de parcourir votre site internet sur votre travail et vos élèves, permettez-moi de vous féliciter et de les féliciter.Je me suis nourri de tout ce que j'ai pu lire et voir, tout en cherchant à apprendre...
Max R

Le 9 octobre 2014
Bonjour,  Je vous suis fidèlement maintenant depuis plusieurs années.Merci beaucoup pour les vidéos que vous avez ajoutées.J'aurai aimé savoir...
Marjorie K

Le 9 juillet 2014
Bonjour Monsieur Hauchard
Voilà c'est fait je suis diplômée!!! Trop heureuse!!
.....Votre projet d'aide a l'air très bien, j'espère qu'il verra le jour prochainement car franchement à part sur Paris, c'est dur d'avoir de l'aide.
N'hésitez pas à me tenir au courant, je vous ferais de la pub!
Bonne continuation et encore merci!!
Sophie VDC

Le 8 juillet 2014
Bonjour Monsieur Hauchard, Je me permets de vous contacter aujourd’hui, tout d’abord pour vous remercier de toutes les infos présentes sur votre blog.Je viens de passer le CAP pâtissier en candidat libre et votre blog m’a été d’une aide précieuse en complément des cours du soir suivis cette année avec mon professeur.Merci pour vos cours de techno et sur les matières premières notamment. ........
Eric C

Le 8 juillet 2014
Bonjour ,
Je tenais a vous remercier , j ai eu mon Cap patissier en candidat libre , grâce a vos cours.
très bien fait.Merci , je vais continuer a apprendre et consulter vos cours. Merci beaucoup .
Nadia S

Le 7 juillet 2014
Coucou Denis, ............ j'ai eu les resultats et ouiiiii je suis officiellement patissiere, je suis trop contente et je te remercie car je sais que tu y es pour beaucoup, à bientot 
Alexandra DS

Le 7 juillet 2014
Bonjour Denis,
je viens de regarder les résultats et je suis admise, suis vraiment heureuse d'y être parvenue et c'est beaucoup grâce à vous, alors MERCI !
Je me suis inscrite à la faculté des métiers de ... pour la mention complémentaire.......
A bientôt !
Marina C

Le 7 juillet 2014
Bonjour Denis,J’espère que vous allez bien.J’ai eu le résultat pour le CAP, J’ai mon CAP, je peux maintenant avancer sur mon projet. Encore un grand merci pour votre aide et votre support, c’était génial. A bientôt.
Françoise

Le 7 juillet 2014
Bonjour,je reviens vers vous pour vous remercier de l'aide que vous avez pu m'apporter à travers votre site et vos conseils personnalisés pour la préparation du CAP, que j'ai réussi. Une aide précieuse et de qualité.Bon été, bonnes vacances.Cordialement
Catherine A

Le 1 mai 2014
Bonjour, je vous envoie ce message car j'ai vus votre site qui ma etait d'une grande aide, car je passe mon cap patisserie en candidat libre et j'ai put trouver les cours de technologie qui me manquaient donc je tiens a vous remercier pour ce superbe site et bonne continuation a vous.
Oymali M

Le 26 mars 2014
Je tient a vous dire que votre site est particulièrement intéressant je parle en tant que pâtissier titulaire du cap, mc dessert a l'assiette et btm entamer durant une année, j'ai malheureusement du arrêter pour des allergies  a la farine!
La pâtisserie reste tout de même une passion pour moi.

Matthieu B

Le 23 mais 2014,
Bonjour,
je viens de découvrir votre site. Je prépare, en toute modestie, le CAP de patisserie en candidat libre. Je suis enseignante en maternelle, je ne compte pas me reconvertir mais j'ai rencontré le grand plaisir de pâtisser alors pour progresser je me suis fixée comme objectif de passer ce  beau diplôme.Cette expérience m'apprend beaucoup sur la pâtisserie et en même temps je suis confrontée à des difficultés (évidemment !) intéressantes à surmonter. Je découvre une nouvelle dimension dans l'apprentissage, au sens strict du terme : faire et refaire des gestes ... S'enrichir en apprenant un nouveau geste. Je reste très humble sur mes progrès, car seule dans sa cuisine c'est pas simple ! Je me prépare à être en pleine panique le jour J et devoir remettre ça en 2015, mais pour l'instant c'est beaucoup de petits bonheurs complètements gratuits. Je tenais à vous féliciter pour votre travail au service de vos élèves ... et des autres, un beau geste de partage à souligner.
Tout simplement : merci !
Catherine A

Le 18 février 2014
Je souhaitais vous faire part, après ma réussite au cap pâtissier en candidat libre, de ma réussite au cap boulanger en candidat libre ainsi que del'obtention du bep cuisine en candidat libre.Je reviens toujours avec plaisir sur votre site. Je tenais à vous remercier pour les vidéos mise en ligne. Cela est une aide vraiment précieuse pour comprendre au mieux la pâtisserie lorsqu'on n'a pas eu la chance de pouvoir bénéficier d'une formation. Votre site est passionnant. Merci vraiment pour ce partage de connaissances.
Marjorie

Le 13 février 2014
Bonjour,
Je vous remercie pour votre site qui est une vraie mine d'or pour moi , je passe le CAP pâtisier en juin de cette année en candidat libre (car je n'ai pas trouvé de contrat pro malheureusement car j'ai 32 ans c'est une reconversion). Donc je m'entraine à la maison chaque semaine....
Maryline S

Le 12 février 2014
Bonjour, merci pour votre site il est superbe.
J'ai 27 ans, je travaille dans la fonction publique, j'aimerais un jour passer mon CAP pâtissier adulte. Votre site m'aide beaucoup.
Est-ce possible d'avoir une vidéo technique comme utiliser une poche, décoration? .....
Natacha M

Le 15 janvier 2014
Bonjour,
tout d abord un grand merci pour votre partage. Votre site est tout simplement une mine d or je passe mon cap en candidat libre cette annee.
Je m entraîne 1 a 2 fois par semaine sur les anciens sujet d examen ........................ .
Je vous remercie bcp, et encore une fois un grand merci pour tout ce que vous faites.
A bientot,
Cordialement julie.

Le 10 avril 2013
Bonjour,
Je commence à me mettre à la pâtisserie et voulant faire les choses bien, je voulais acquérir du matériel, notamment les moules et les cercles à tartes.Du coup je voulais savoir si vous pouviez me conseiller pour l’achat du matériel.................
Par ailleurs votre site est très appréciable ainsi que les présentations power point quand on veut se former de façon autonome.............
Vous remerciant par avance pour l’attention que vous porterez à ma demande.
Bien cordialement
Patricia M

Le 24 novembre 2013
Monsieur Hauchard,
Avant tout, je tiens à vous remercier pour la qualité de votre site et vos supports qui permettent aux apprentis Réunionnais dont je fais partie de préparer avec tout le sérieux possible l'examen de mention complémentaire...
Cordialement

Le 12 juillet 2013
Bonsoir Mr Hauchard,
Je vous envoie comme promis un petit mail pour vous donner mes résultats pour le cap... Et le résultat est positif, j'ai réussi et je suis très contente.
J'en profite pour vous remercier encore une fois pour tous vos conseils et le temps passé à répondre à mes questions, ainsi que la qualité de votre site, qui est vraiment très bien fait et très pratique pour les candidats au cap!!!
Cordialement,
Laetitia

Le 9 juin 2013
Bonjour,Je tenais à vous remercier pour le travail formidable que vous effectuez sur votre site; j'ai passé mon CAP pâtissier en formation adulte en 1 an cette année et votre site m'a beaucoup aidé dans mes recherches.
Kamel A

Le 19 mai 2013
Bonjour , je tenais à vous féliciter pour votre site en tant que cuisinier et passionné de pâtisserie et de cacao........
.....Encore merci, vous êtes le seul site vraiment professionnel que j'ai trouvé, car je suis autodidacte en pâtisserie bien que cuisinier de formation. Bien à vous.
Damien G

Le 16 mai 2013
Tout d'abord un grand merci pour votre site, très complet. Je suis inscrite pour le CAP cette année (je passe le 10 juin) et j'ai trouvé pratiquement tout ce que cherchais sur votre site......
Laetitia
C

Le 14 mai 2013
Bonjour,
j'ai découvert votre site et le parcoure régulièrement amateur et passionné de pâtisserie.
Il est rare de trouver des recettes de pro Grand merci.
...................Merci de votre aide.
Cordialement.
Christian F

Le 11 avril 2013
...Et je voulais aussi vous remercie pour ce site qui est une mine d'or pour les gens comme moi qui veulent passer leur CAP pâtisserie en candidat libre
bonne journée
Solène C

Le 10 avril 2013
...Par ailleurs votre site est très appréciable ainsi que les présentations power point quand on veut se former de façon autonome...
Vous remerciant par avance pour l’attention que vous porterez à ma demande. Quelques rayon de soleil pour vous en attendant le printemps après cet hiver rude !!! (Réunion)
Patricia M

Le 20 mars 2013
Bonjour, Je vous écris du Costa Rica. Je suis en formation sur internet pour apprendre le métier de chocolatier et j'ai trouvé votre site en faisant des recherches pour mes examens. Merci beaucoup de partager les recettes sur votre site. C'est très rare de nos jours. Si cela vous était possible, j'aimerais pouvoir échanger avec vous. En effet, il n'y a aucun professionnel susceptible de m'aider au Costa Rica et j'ai souvent des doutes ou des questions pratiques dont les réponses sont difficiles à trouver sur internet. Bravo pour votre travail et à très bientôt j'espère.
Marc H-O

Le 15 mars 2013
Bonjour Monsieur,
Tout d'abord félicitations pour votre site riche en informations et surtout de grande qualité !
Je me permets..............
Merci encore de votre participation à la formation des jeunes, nos apprentis, entre autres, se régalent de vos PowerPoint.
Bien cordialement.
Fabienne T - Assistante pédagogique

Le 7 février 2013
Bonjour,
Je tenais à vous remercier pour les cours de technologie ainsi que les recettes que vous avez mise sur le site, c'est vraiment parfait.
En effet, je prepare mon cap patissier en candidat libre en vue d'une reconversion future.
Merci encore
Jonathan R

Le 4 février 2013
Bonjour,
J'ai découvert votre site et vous remercie de partager votre savoir de cette façon.
Passionnée par le chocolat, je souhaiterais me reconvertir dans ce domaine et j'envisage de passer le CAP......
Angéla J

Le 10 janvier 2013
Bonjour,
Je tenais simplement a vous remercier pour le partage de votre savoir faire ( site internet), je suis actuellement inscrite pour le cap 2013 en candidat libre, pas facile à la maison de tout apprendre seule mais la motivation est là !
Cordialement
Laetitia G

Le 8 janvier 2013:
Bonjour monsieur,
Tout d'abord je tenait à vous remercier de mettre à la disposition du public autant de recette en pâtisserie, votre site est vraiment très bien construit! Mais j'aurais une petite question à vous poser .............................................
Bonne soirée
Jülide Y

Le janvier 2013:
Bonjour,
Cela fait presque deux ans que je consulte régulièrement votre site, avec le plus grand plaisir. L'an passé, j'ai pu obtenir mon cap pâtissier, en grande partie grâce à vous, et je tenais donc à vous remercier et espère que vous continuerez.
Votre site est bien fait et très utile. Le top du top aurait été d'avoir les techniques en vidéos (je n'ai pas eu la chance d'avoir de formation), mais c'est déjà extrêmement bien comme cela.
Continuez. Et merci encore............................................
Meilleurs voeux, bonne année, et beaucoup de réussite à vos élèves qui ont énormément de chance d'avoir obtenu cette formation.
Marjorie K

Le 19 décembre 2012:
Bonjour Mr Hauchard, 
je voulais simplement vous remercier pour votre partage et pour tout ce que vous m'apportez grâce a votre site.
j'ai validé ma formation agent de restauration à l'AFPA et sa m'a donné envie d'approfondir plus dans la pâtisserie.
en attendant de trouver une entreprise pour passer mon CAP pâtissier, je consulte régulièrement votre site qui m'encourage encore plus.
en tout cas merci pour la motivation que vous m'apportez même si j'ai encore beaucoup de choses a apprendre.
en espérant un jour vous avoir comme professeur
cordialement
Mona D

Le 14 décembre 2012:
Bonjour, je suis tres intéressée par la patisserie et aimerait pouvoir en faire un metier. J'habite dans le gard et j'aimerai savoir comment entrer dans une ecole et oú.
Sachant que je suis maman, je ne peux pas etre en internat donc il faudrais quelque chose dansle coin.
Merci pour votre aide.

Dany G