Si mon site et/ou mes conseils vous ont été utiles, merci de me laisser un petit message, ça fait toujours plaisir.
Le 5 juillet 2019
Cher chef
J'ai eu les résultats et saye c'est bon je l'ai euuuuuuuu!!!!!
Quel joie, quel soulagement et quel fierté de faire partie de cette grande famille des pâtissiers. j'en ai pleuré de joie!!
Je ne vous
remercierez jamais assez pour tous les conseils, tout le temps que vous
avez mis à répondre à chacun de mail, pour la possibilité d'avoir passé
un cap blanc au cfa et je sais que cela ma bien aidé. Merci milles fois
pour tout!!! je n'oublierai jamais votre aide!!!
MERCI MERCI CHEF! vous êtes super!
maintenant je vais me mettre au travail je dois faire pleins de pâtisserie pour faire une méga fête !!!
j'ai du mal à réaliser, youpi!!!!!!!!!
Au fête j'ai eu 12.5 a la pratique.
Zahra A
Le 2 juillet 2019
Merci mon chef!
Océana G
Le 7 juin 2019
Merci beaucoup, vous êtes un prof en or.
Emeline K
Le 10 juillet 2018
Mille merci encore, je pense que je ne vous remercierai jamais assez
Sabbah C
Le 6 juillet 2018
Bonjour monsieur hauchard
Je vous annonce avec joie que j'ai eu mon CAP.
Je tenais
sincèrement à vous remercier pour tout ce que vous m'avez apporté, vos
conseils, vos encouragements m'ont permis d'arriver jusque là. Merci,
merci je tiens vraiment à fêter àa avec vous! ...
Emeline K
Le 6 juillet 2018
Bonjour,
Je n'ai pas encore les notes mais ça s'annonce plutôt bien. :+)
En tout cas merci bcp votre aide tout au long de cette année, pour vos critiques constructives et vos conseils si justes.
Et vos élèves? J'espère que vous êtes content de leurs résultats.
Très bonne journée.
Claire P
Le 6 juillet 2018
Bonjour,
J'ai obtenu mon CAP.
Je voulais vous remercier pour votre soutiens et vos conseils tout au long de l'année.
Encore merci.
Célia S
Le 5 juillet 2018
Bonjour M Hauchard
Surement le dernier mail échangé avec vous puisque nous sommes Nelly et moi titulaires du CAP...
... En tout cas merci pour votre aide tout au long de l'année.
Je vous souhaite de bonnes vacances.
Virginie
Le 5 juillet 2018
Bonjour Monsieur Hauchard,
J'espère que vous allez bien.
Je voulais vous remercier pour votre aide, vous nous avez bien aidé.....
Nelly D.
Le 7 juillet 2017
Bonjour,
Je n'ai pas encore les notes mais ça s'annonce plutôt bien. :+)
En tout cas merci bcp votre aide tout au long de cette année, pour vos critiques constructives et vos conseils si justes.
Et vos élèves? J'espère que vous êtes content de leurs résultats.
Très bonne journée.
Claire P
Le 6 juillet 2017
Bonjour, Les résultats sont tombés hier. J'ai été admis au CAP Pâtissier.
A l'écrit mes notes sont 18/20 et 18.3/20.
Pour l'épreuve pratique 15/20.
Merci pour votre soutien et documentation qui m'ont bien aidés.
Cdlt.
Fabien M
Le 7 juillet 2016
Je l'ai. Merci de tous vos conseils!
Hoan D
Le 5 juillet 2016
La bonne nouvelle est tombée ce matin enfin!
Je ne cesse de penser à vous sans lequel le succès n'aurait pas été au rendez-vous.
Merci infiniment une fois encore. Vos conseils m'ont été précieux....
Jean Pierre P
Le 15 décembre 2015
Bonjour,
Je profite des fêtes de fin d'année pour vous remercier car j'ai eu mon
cap pâtissier et c'est en partie grâce à vous,vos cours m'ont beaucoup
aidé et je vous remercie d'avoir été présent pour répondre à mes
questions.
Merci
Eve T
Le 19 juillet 2015
Bonjour D. Hauchard,
Un étudiant de vos étudiants à distance de plus qui obtient le diplôme… Donc merci ! ...
Bao Minh H
Le 07 juillet 2015
Merci chef de nous avoir fait avancer et de nous avoir appris toutes les techniques:-)
Sabah N
Le 06 juillet 2015
Bonjour Denis,
Je viens de voir les résultats pour le CAP et je souhaite vous remercié
car je fait partie des diplomés avec les notes suivantes...
Ouadia F
Le 06 juillet 2015
Bonjour !
Je tenais à vous communiquer mes resultats de CAP. C'est bon, je l'ai
obtenu ! Je suis vraiment ravie. Je vous remercie énormément pour les
conseils, les encouragements qui m'ont permis d'avancer sans perdre ma
motivation (même si ça a été parfois difficile !). Le fait d'avoir un
avis professionnel sur les réalisations m'a rassuré et m'a aidé à
positiver !!! Bonne journée !
Aurélie T
Le 30 avril 2015
Monsieur Hauchard bonjour,
Tout d'abord je voudrait vous remercier pour ce site formidable qui est une vraie mine d'or!
Je souhaite passer le cap pâtissier en candidat libre en juin 2016 et j'ai des milliers de questions..
Zahra A
Le 2 mars 2015
Bonjour
On ne se connait pas mais je tenais a vous remercier pour votre site de
liste d'examen de patisserie. C'est une mine d'or !!!!
MERCI !!
Sebastien L
Le 13 février 2015
Bonsoir,Tout
d’abord je vous remercie pour tous ces documents que vous mettez en
libre service et qui me sont d’une aide précieuse.Je viens vers vous
car je me suis inscrite en candidat libre pour la session de juin 2015,
ce qui m’a d’abord interpellée c’est la citation qui nous accueille et
avec laquelle je suis tellement d’accord…Cordialement.
Sandra P
Le 3 février 2015
Bonjour
Monsieur HAUCHARD, je me permet de vous envoyer un message car je suis
moi-même formateur en pâtisserie, et je voulais sincèrement vous
féliciter pour tous le travail que vous mettez en ligne pour vos
apprentis, en effet je suis tombé sur votre site dans le cadre de la
reformulation de quelques uns de mes cours qui ont du mal a passer,
et........
.Dans l'attente d'un peut être retour de votre part,
je me permet encore de saluer votre travail, et vous-même, bien
cordialement
David C
Le 1er février 2015
Bonjour M.Hauchard
En tant qu'étudiant pâtissier à Grenoble (38), cela fait plusieurs mois
que je prépare activement le CAP 2015 en candidat libre. Plus j'avance,
plus j'ai de questions et plus j'ai le sentiment d'être seul sans
savoir si ce que je fais est correct ou pas. Je me suis inscris sur
plusieurs blogs et groupes de travail mais les retours, bien qu'ils
soient positifs, ne sont pas réellement constructifs. Votre proposition
de soutien en tant que professionnel et enseignant m'intéresse alors
fortement. Je souhaite mettre toutes mes chances de mon côté si vous
m'accordez cette aide, sachant que je parcours régulièrement votre
site. Merci en tout cas à vous pour ce partage.Très cordialement,
Bao M
Le 6 novembre 2014
Je
me présente Matthieu B professeur de technologie et pratique en
boulangerie pâtisserie. Je me permet de vous écrire ce mail, pour vous
féliciter d’avoir créé votre site très bien fait et gérer.Il me permet
d’améliorer mes cours de formation CAP Pâtisserie et de prendre de
nombreuses idées.
Le 5 novembre 2014
Tout
d'abords un grand merci pour la reponse si rapide , je suis heureux de
voir qu'il y a encore des gens qui savent partager et rendre service.
je suis chef de cuisine dans un restaurant à Verdun......
Laurent D
Le 29 octobre 2014
Bonsoir,Je
viens de parcourir votre site internet sur votre travail et vos élèves,
permettez-moi de vous féliciter et de les féliciter.Je me suis nourri
de tout ce que j'ai pu lire et voir, tout en cherchant à apprendre...
Max R
Le 9 octobre 2014
Bonjour,
Je vous suis fidèlement maintenant depuis plusieurs années.Merci
beaucoup pour les vidéos que vous avez ajoutées.J'aurai aimé savoir...
Marjorie K
Le 9 juillet 2014
Bonjour Monsieur Hauchard
Voilà c'est fait je suis diplômée!!! Trop heureuse!!
.....Votre projet d'aide a l'air très bien, j'espère qu'il verra le
jour prochainement car franchement à part sur Paris, c'est dur d'avoir
de l'aide.
N'hésitez pas à me tenir au courant, je vous ferais de la pub!
Bonne continuation et encore merci!!
Sophie VDC
Le 8 juillet 2014
Bonjour
Monsieur Hauchard, Je me permets de vous contacter aujourd’hui, tout
d’abord pour vous remercier de toutes les infos présentes sur votre
blog.Je viens de passer le CAP pâtissier en candidat libre et votre
blog m’a été d’une aide précieuse en complément des cours du soir
suivis cette année avec mon professeur.Merci pour vos cours de techno
et sur les matières premières notamment. ........
Eric C
Le 8 juillet 2014
Bonjour ,
Je tenais a vous remercier , j ai eu mon Cap patissier en candidat libre , grâce a vos cours.
très bien fait.Merci , je vais continuer a apprendre et consulter vos cours. Merci beaucoup .
Nadia S
Le 7 juillet 2014
Coucou
Denis, ............ j'ai eu les resultats et ouiiiii je suis
officiellement patissiere, je suis trop contente et je te remercie car
je sais que tu y es pour beaucoup, à bientot
Alexandra DS
Le 7 juillet 2014
Bonjour Denis,
je viens de regarder les résultats et je suis admise, suis vraiment
heureuse d'y être parvenue et c'est beaucoup grâce à vous, alors MERCI !
Je me suis inscrite à la faculté des métiers de ... pour la mention complémentaire.......
A bientôt !
Marina C
Le 7 juillet 2014
Bonjour
Denis,J’espère que vous allez bien.J’ai eu le résultat pour le
CAP, J’ai mon CAP, je peux maintenant avancer sur mon projet.
Encore un grand merci pour votre aide et votre support, c’était génial.
A bientôt.
Françoise
Le 7 juillet 2014
Bonjour,je
reviens vers vous pour vous remercier de l'aide que vous avez pu
m'apporter à travers votre site et vos conseils
personnalisés pour la préparation du CAP, que j'ai
réussi. Une aide précieuse et de qualité.Bon été, bonnes
vacances.Cordialement
Catherine A
Le 1 mai 2014
Bonjour,
je vous envoie ce message car j'ai vus votre site qui ma etait d'une
grande aide, car je passe mon cap patisserie en candidat libre et j'ai
put trouver les cours de technologie qui me manquaient donc je tiens a
vous remercier pour ce superbe site et bonne continuation a vous.
Oymali M
Le 26 mars 2014
Je
tient a vous dire que votre site est particulièrement intéressant je
parle en tant que pâtissier titulaire du cap, mc dessert a l'assiette
et btm entamer durant une année, j'ai malheureusement du arrêter pour
des allergies a la farine!
La pâtisserie reste tout de même une passion pour moi.
Matthieu B
Le 23 mais 2014,
Bonjour,
je viens de découvrir votre site. Je prépare, en toute modestie, le CAP
de patisserie en candidat libre. Je suis enseignante en maternelle, je
ne compte pas me reconvertir mais j'ai rencontré le grand plaisir de
pâtisser alors pour progresser je me suis fixée comme objectif de
passer ce beau diplôme.Cette expérience m'apprend beaucoup sur la
pâtisserie et en même temps je suis confrontée à des difficultés
(évidemment !) intéressantes à surmonter. Je découvre une nouvelle
dimension dans l'apprentissage, au sens strict du terme : faire et
refaire des gestes ... S'enrichir en apprenant un nouveau geste. Je
reste très humble sur mes progrès, car seule dans sa cuisine c'est pas
simple ! Je me prépare à être en pleine panique le jour J et devoir
remettre ça en 2015, mais pour l'instant c'est beaucoup de petits
bonheurs complètements gratuits. Je tenais à vous féliciter pour votre
travail au service de vos élèves ... et des autres, un beau geste de
partage à souligner.
Tout simplement : merci !
Catherine A
Le 18 février 2014
Je
souhaitais vous faire part, après ma réussite au cap pâtissier en
candidat libre, de ma réussite au cap boulanger en candidat libre ainsi
que del'obtention du bep cuisine en candidat libre.Je reviens toujours
avec plaisir sur votre site. Je tenais à vous remercier pour les vidéos
mise en ligne. Cela est une aide vraiment précieuse pour comprendre au
mieux la pâtisserie lorsqu'on n'a pas eu la chance de pouvoir
bénéficier d'une formation. Votre site est passionnant. Merci vraiment
pour ce partage de connaissances.
Marjorie
Le 13 février 2014
Bonjour,
Je vous remercie pour votre site qui est une vraie mine d'or pour moi ,
je passe le CAP pâtisier en juin de cette année en candidat libre (car
je n'ai pas trouvé de contrat pro malheureusement car j'ai 32 ans c'est
une reconversion). Donc je m'entraine à la maison chaque semaine....
Maryline S
Le 12 février 2014
Bonjour, merci pour votre site il est superbe.
J'ai 27 ans, je travaille dans la fonction publique, j'aimerais un jour
passer mon CAP pâtissier adulte. Votre site m'aide beaucoup.
Est-ce possible d'avoir une vidéo technique comme utiliser une poche, décoration? .....
Natacha M
Le 15 janvier 2014
Bonjour,
tout d abord un grand merci pour votre partage. Votre site est tout
simplement une mine d or je passe mon cap en candidat libre cette annee.
Je m entraîne 1 a 2 fois par semaine sur les anciens sujet d examen ........................ .
Je vous remercie bcp, et encore une fois un grand merci pour tout ce que vous faites.
A bientot,
Cordialement julie.
Le 10 avril 2013
Bonjour,
Je commence à me mettre à la pâtisserie et voulant faire les choses
bien, je voulais acquérir du matériel, notamment les moules et les
cercles à tartes.Du coup je voulais savoir si vous pouviez me
conseiller pour l’achat du matériel.................
Par ailleurs votre site est très appréciable ainsi que les
présentations power point quand on veut se former de façon
autonome.............
Vous remerciant par avance pour l’attention que vous porterez à ma demande.
Bien cordialement
Patricia
M
Le 24 novembre 2013
Monsieur Hauchard,
Avant tout, je tiens à vous remercier pour la qualité de votre site et
vos supports qui permettent aux apprentis Réunionnais dont je fais
partie de préparer avec tout le sérieux possible l'examen de mention
complémentaire...
Cordialement
Le 12 juillet 2013
Bonsoir Mr Hauchard,
Je vous envoie comme promis un petit mail pour vous donner mes
résultats pour le cap... Et le résultat est positif, j'ai réussi et je
suis très contente.
J'en profite pour vous remercier encore une fois pour tous vos conseils
et le temps passé à répondre à mes questions, ainsi que la qualité de
votre site, qui est vraiment très bien fait et très pratique pour les
candidats au cap!!!
Cordialement,
Laetitia
Le 9 juin 2013
Bonjour,Je
tenais à vous remercier pour le travail formidable que vous effectuez
sur votre site; j'ai passé mon CAP pâtissier en formation adulte en 1
an cette année et votre site m'a beaucoup aidé dans mes recherches.
Kamel A
Le 19 mai 2013
Bonjour , je tenais à vous féliciter pour votre site en tant que cuisinier et passionné de pâtisserie et de cacao........
.....Encore merci, vous êtes le seul site vraiment professionnel que
j'ai trouvé, car je suis autodidacte en pâtisserie bien que cuisinier
de formation. Bien à vous.
Damien G
Le 16 mai 2013
Tout
d'abord un grand merci pour votre site, très complet. Je suis inscrite
pour le CAP cette année (je passe le 10 juin) et j'ai trouvé
pratiquement tout ce que cherchais sur votre site......
Laetitia C
Le 14 mai 2013
Bonjour,
j'ai découvert votre site et le parcoure régulièrement amateur et passionné de pâtisserie.
Il est rare de trouver des recettes de pro Grand merci.
...................Merci de votre aide.
Cordialement.
Christian F
Le 11 avril 2013
...Et
je voulais aussi vous remercie pour ce site qui est une mine d'or pour
les gens comme moi qui veulent passer leur CAP pâtisserie en candidat
libre
bonne journée
Solène C
Le 10 avril 2013
...Par
ailleurs votre site est très appréciable ainsi que les présentations
power point quand on veut se former de façon autonome...
Vous
remerciant par avance pour l’attention que vous porterez à ma demande.
Quelques rayon de soleil pour vous en attendant le printemps après cet
hiver rude !!! (Réunion)
Patricia M
Le 20 mars 2013
Bonjour,
Je vous écris du Costa Rica. Je suis en formation sur internet pour
apprendre le métier de chocolatier et j'ai trouvé votre site en faisant
des recherches pour mes examens. Merci beaucoup de partager les
recettes sur votre site. C'est très rare de nos jours. Si cela vous
était possible, j'aimerais pouvoir échanger avec vous. En effet, il n'y
a aucun professionnel susceptible de m'aider au Costa Rica et j'ai
souvent des doutes ou des questions pratiques dont les réponses sont
difficiles à trouver sur internet. Bravo pour votre travail et à très
bientôt j'espère.
Marc H-O
Le 15 mars 2013
Bonjour Monsieur,
Tout d'abord félicitations pour votre site riche en informations et surtout de grande qualité !
Je me permets..............
Merci encore de votre participation à la formation des jeunes, nos apprentis, entre autres, se régalent de vos PowerPoint.
Bien cordialement.
Fabienne T - Assistante pédagogique
Le 7 février 2013
Bonjour,
Je tenais à vous remercier pour les cours de technologie ainsi que les
recettes que vous avez mise sur le site, c'est vraiment parfait.
En effet, je prepare mon cap patissier en candidat libre en vue d'une reconversion future.
Merci encore
Jonathan R
Le 4 février 2013
Bonjour,
J'ai découvert votre site et vous remercie de partager votre savoir de cette façon.
Passionnée par le chocolat, je souhaiterais me reconvertir dans ce domaine et j'envisage de passer le CAP......
Angéla J
Le 10 janvier 2013
Bonjour,
Je tenais simplement a vous remercier pour le partage de votre savoir
faire ( site internet), je suis actuellement inscrite pour le cap 2013
en candidat libre, pas facile à la maison de tout apprendre seule mais
la motivation est là !
Cordialement
Laetitia G
Le 8 janvier 2013:
Bonjour monsieur,
Tout d'abord je tenait à vous remercier de mettre à la disposition du
public autant de recette en pâtisserie, votre site est vraiment très
bien construit! Mais j'aurais une petite question à vous poser
.............................................
Bonne soirée
Jülide
Y
Le janvier 2013:
Bonjour,
Cela fait presque deux ans que je consulte régulièrement votre site,
avec le plus grand plaisir. L'an passé, j'ai pu obtenir mon cap
pâtissier, en grande partie grâce à vous, et je tenais donc à vous
remercier et espère que vous continuerez.
Votre site est bien fait et très utile. Le top du top aurait été
d'avoir les techniques en vidéos (je n'ai pas eu la chance d'avoir de
formation), mais c'est déjà extrêmement bien comme cela.
Continuez. Et merci encore............................................
Meilleurs voeux, bonne année, et beaucoup de réussite à vos élèves qui ont énormément de chance d'avoir obtenu cette formation.
Marjorie K
Le 19 décembre 2012:
Bonjour Mr Hauchard,
je voulais simplement vous remercier pour votre partage et pour tout ce que vous m'apportez grâce a votre site.
j'ai validé ma formation agent de restauration à l'AFPA et sa m'a donné envie d'approfondir plus dans la pâtisserie.
en attendant de trouver une entreprise pour passer mon
CAP pâtissier, je consulte régulièrement votre site qui
m'encourage encore plus.
en tout cas merci pour la motivation que vous m'apportez même si j'ai encore beaucoup de choses a apprendre.
en espérant un jour vous avoir comme professeur
cordialement
Mona D
Le 14 décembre 2012:
Bonjour,
je suis tres intéressée par la patisserie et aimerait pouvoir en faire
un metier. J'habite dans le gard et j'aimerai savoir comment entrer
dans une ecole et oú.
Sachant que je suis maman, je ne peux pas etre en internat donc il faudrais quelque chose dansle coin.
Merci pour votre aide.
Dany G