Pour fabriquer du fondant:
il faut faire un sirop de sucre avec du glucose, le cuire à 120°C.
Puis verser le mélange sur le marbre humidifié
puis le travailler à la palette pour faire masser l'ensemble.
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Pour fabriquer du fondant:il faut faire un sirop de sucre avec du glucose, le cuire à 120°C.Puis verser le mélange sur le marbre humidifiépuis le travailler à la palette pour faire masser l'ensemble.
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