Travaux réalisés par la classe MCA13 février 2014 professeur Denis Hauchard |
Créer deux desserts (1 entremets et 1 dessert restaurant en assiette) à partir d'une vingtaine de recettes de base au choix |
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Travaux réalisés par la classe MCA13 février 2014 professeur Denis Hauchard |
Créer deux desserts (1 entremets et 1 dessert restaurant en assiette) à partir d'une vingtaine de recettes de base au choix |
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